在EE申请中，工作经验是非常重要的一项，因此你需要找到合适的方式来证明你在华为的工作经历。虽然无法获得华为的参考信，但你可以尝试以下方法来证明你的工作经历：
1. 客户推荐信：如果你和客户有良好的合作关系，可以向他们请求写一封推荐信，注明你在华为期间的工作职责和表现。
2. 同事推荐信：如果有曾经在华为工作，并且已经离职并且不再受到华为监控的同事，你可以请求他们提供推荐信，证明你的工作经验。
3. 项目证明：如果你参与过一些重要的项目，可以准备一份项目说明，包括你在项目中的职责和贡献，并请项目负责人签字确认。
4. 薪资单或纳税记录：提供你在华为期间的薪资单或纳税记录，可以作为证明你在该公司工作的依据。
请记住，在提供以上证明文件时，尽量确保文件真实可信，并附上合适的翻译件和公证件，以增加文件的可信度。同时，如果还有其他与该工作经验相关的证明材料，也可以一同提供。如果你的经历与某个加拿大NOC职业代码相匹配，同时提供相关工作的详细描述，也将有助于加强申请的可信度。最后，如果你还有其他担忧，建议咨询专业的移民律师或专家，以获得更具体的建议和指导。