根据我所了解，Nova Scotia Experience: Express Entry是加拿大新斯科舍省提供的一个快速移民类别。关于一年工作经验的要求，根据新斯科舍省官方网站的信息，他们没有明确要求工作经验必须是0、A、B类别的工作。这意味着您的工作经验可以来自不同类别的职业。
然而，为了在Express Entry系统中获得更高的评分和更好的机会，通常建议申请人具有与加拿大国家职业分类（NOC）0、A、B类别相关的工作经验。这些类别包括专业管理职位、专业科学和技术职位、技工职位等。这样的工作经验更有可能使您在评分中获得额外的分数。
请注意，作为移民申请程序的一部分，您可能需要提供相关的工作经验证明文件并执行其他必要的步骤。我建议您在准备申请之前仔细阅读官方网站的要求，并如果有需要的话咨询相关的移民律师或专业机构以获得更准确和具体的建议。